空气炸锅这么火爆，你有没有来一台？

　2021年厨房小家电行业销售额超75.5亿，“空气炸锅”是厨房小家电行业2021年年销售额第一的品类，占比20.7%，在抖音、快手两平台均处在第一。

　　进入2022年，空气炸锅依旧难掩爆红态势，在此前京东方面公开的618数据中，空气炸锅也作为超高速增长的品类被重点提及，其成交额同比增长约300%。毋庸置疑，空气炸锅已成小家电行业顶流。尽管买空气炸锅会面临着闲置占地的风险，但大家还是会乐此不疲的买它，这个空气炸锅究竟是有什么魔力?从火热到爆红，空气炸锅到底经历了什么?

　　起初，以“无油健康”为主要卖点的空气炸锅迅速杀入市场，吸引了不少消费者的关注。与此同时，关于其无油健康烹饪的特性在网上也引起了很大争议，关于空气炸锅烹饪出来的食物真的更健康吗存在质疑，一时间，大家对于这个瞄准健康概念的空气炸锅貌似并不感冒，市场也并没有掀起很大的水花。

　　而疫情当下的居家需求，使大家对于既好用又便捷的空气炸锅的需求快速增加，加之在电商直播以及短视频平台等新兴渠道的推动之下，才使得空气炸锅火速成为小家电行业的现象级产品，火速爆红。

　　之前，笔者自己也跟风买了一款旋钮式的空气炸锅，尽管现在的使用频率没有刚买回来那么高了，但偶尔把用它拿出来烤点蛋挞香肠红薯薯条之类的小食品，感觉还是挺不错的，重点是真的方便。把提前在超市里采购回来的半成品倒到烤盘里，推进去等上十来分钟就完事了，全程无需自己看管，妥妥的懒人式操作。这里，我相信肯定会有很多朋友们跟我一样，买空气炸锅最重要的原因就是因为它方便好用，在家就能够吃到那些平时还需要出门去买的油炸食品。

　　疫情下的居家，使得用户对于此类烹饪小家电产品的需求增加。如果不是疫情居家，我可能就不太会去买什么空气炸锅。正是因为疫情期间居家时间变长，才有时间和心思想去鼓捣做吃的这些东西。同时，电商直播短视频的推荐，也是大家会选择去下单购买购买空气炸锅的最后一道防线。经常看短视频的用户想必经常会刷到，用空气炸锅做各种美食的视频，整个操作看起来就是十分简单好上手，感觉空气炸锅就是无所不能，什么都能做，并且真的是感觉很方便很懒人了，于是就也被顺利的种了草。

　　值得一提的是，空气炸锅爆红的同时，关于其争议也一直就没有断过。此前，闲鱼评选出《2021年度十大无用商品》，空气炸锅不出意外的被评选上，当使用过后空气炸锅的产品痛点也逐渐显现出来，容量小、功能单一、占空间等成为消费者的吐槽点，并且对于一众想要用空气炸锅制作出来的食物的口感也并非如宣传一样的可以媲美油炸口感，反而有一种又干又柴的另一番口感，也让实际使用过的用户对空气炸锅这种产品有了搁置的想法。

　　空气炸锅，它是否能否打破小家电产品的以往特性，拥有持久的生命力成为家中常用的烹饪家电，我们不得而知。但纵观发展，空气炸锅火爆的背后似乎也有着一种网红产品的影子，当消费需求逐渐消失殆尽，空气炸锅的热度也随之过去，试想一下，到那个时候，还有多少人会为其买单?对于空气炸锅而言，进一步提升消费者的核心体验才有机会迎来持续增长曲线，同时，就长期来看，如何突破自身局限做到常驻用户家庭也是至关重要的。

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